The French restaurant anglicized the dish names on the menu to attract more British customers.

anglicized 是动词 anglicize 的过去分词形式。anglicize 由词根 Anglic（表示"英格兰的、英国的"）加上动词后缀 -ize（表示"使...化"）构成，意思是"使英国化、使英语化"。在这里表示"将菜名改为英语形式"的意思。