She kept demanding to take over other departments' work, clearly engaging in empire-building.

empire-building 是由 empire（帝国）和 building（建设）组成的复合名词。empire 本义指"帝国"，在商业或职场语境中常比喻"势力范围"或"权力范围"；building 指"建设、构建"。 empire-building 这个短语用来描述在职场中通过不断接管更多工作或部门来扩张自己权力和影响力的行为，带有贬义色彩，暗示这种行为是出于个人野心而非公司利益。