These agricultural products will be sold at competitive prices on the open market.

open 在这里是形容词，意思是"开放的、公开的"，指不受限制的市场环境。 market 指"市场"，即商品买卖的场所或交易体系。 open market 指"开放市场"，特指不受政府干预、价格由供需关系决定的自由交易市场。