Some theories in quantum physics are completely ungraspable for ordinary people.

ungraspable 是由 grasp（理解、抓住）加上前缀 un-（表示否定）和形容词后缀 -able（能够...的）构成的形容词。grasp 本义是"抓住"，引申为"理解"。 ungraspable 字面意思是"不能被抓住的"，引申为"难以理解的"或"无法理解的"。