The restaurant's signature dish is a duck liver and truffle terrine served with toast.

terrine 来自法语，指一种长方形的陶制或玻璃容器，也指用这种容器制作的肉酱或肉冻类食物。通常是将肉类、肝脏等食材切碎后与调味料混合，装入容器中蒸煮或烘烤，冷却后切片食用。