She always mother-hens us, even checking if we eat enough vegetables at meals.

mother-hens 是由名词 mother hen（字面意思是"母鸡"）转化而来的动词，这里加上了第三人称单数形式 -s。mother hen 在英语中常用来比喻"过度关心/保护他人的人"，就像母鸡保护小鸡一样。动词化后表示"像母鸡照顾小鸡一样过度关心"的行为。