The conference attracted over a hundred participants from various countries.

participants 是名词 participant 的复数形式。participant 由词根 part（部分）、词根 cip（拿取，来自拉丁语 capere）和后缀 -ant（……的人）组成，字面意思是"参与其中的人"，即"参与者"或"参加者"。