The business of the office always peaks at the end of the month.

business 在这里不是指"商业"或"生意"，而是指"事务、工作"，特指办公室日常运作中的各种工作事项。 peaks 是动词 peak 的第三人称单数形式，peak 本意是"山峰"，这里用作动词表示"达到最高点、达到顶峰"，形容工作量的最高峰时期。