My grandfather is skilled in wood-carving and carved a beautiful bird for us.

wood-carving 是由名词 wood（木头）和动词 carve（雕刻）的现在分词形式 carving 组成的复合词。carving 表示"雕刻"的动作或结果。 wood-carving 指"木雕"，即在木头上进行雕刻的艺术或工艺。