Grandma's blancmange was silky smooth with a sprinkle of cinnamon on top.

blancmange 源自法语，由 blanc（白色）和 mange（食物）组成，指一种用牛奶、糖和淀粉制成的白色甜点，中文常译为"牛奶冻"或"杏仁豆腐"。这种甜点口感柔滑，传统上会加入杏仁调味。