To protect his privacy, he chose to keep his number unlisted.

unlisted 是由前缀 un-（表示“不、未”）和动词 list（列出、登记）的过去分词 listed 组合而成的形容词。unlisted 字面意思是“未被列出的”，在这里指电话号码“未登记在公开的电话簿上”，即“不公开的”。