These golden, crispy hushpuppies are the perfect side dish for Southern barbecue.

hushpuppies 是由 hush（安静）和 puppies（小狗）组成的复合词，字面意思是"安静的小狗"。这个词源于美国南方，传说猎人用这种油炸玉米球来安抚吠叫的猎犬。 hushpuppies 指一种美国南方特色小吃，是用玉米面糊炸成的小球，外酥里嫩，常作为烧烤的配菜。