这种酶有助于分解牛奶中的乳糖。

This enzyme helps break down lactose in milk.

enzyme 来自希腊语 enzymos（"在酵母中"），由 en-（"在...里面"）和 zyme（"酵母"）组成。指"由活细胞产生的蛋白质催化剂"，在生物体内加速特定化学反应而不被消耗。这里特指能分解乳糖的消化酶。