She keeps bottling up her anger instead of expressing it.

bottling 是动词 bottle 的现在分词形式。bottle 本义是"用瓶子装"，在这里用作比喻，表示"把情绪封闭起来"。 bottle up 这个短语的意思是"压抑、抑制（情绪）"，就像把东西装进瓶子里密封起来一样。