The clerk is replenishing the empty milk bottles on the shelf.

replenishing 是动词 replenish 的现在分词形式。replenish 由前缀 re-（表示"再次"）和词根 plenish（来自拉丁语 plenus，意为"满的"）组成，意思是"重新装满、补充"。在句中表示"正在补充"的动作。