The carpenter left these stools with rough-hewn surfaces using basic tools.

rough-hewn 是由形容词 rough（粗糙的）和动词 hew（砍、劈）的过去分词 hewn 组成的复合形容词。hew 的意思是“用工具砍、劈、削”，rough-hewn 字面意思是“粗糙地砍削出来的”，形容表面未经精细打磨、保留原始工具痕迹的状态。