I put some fresh alfalfa sprouts in my salad for a healthy crunch.

alfalfa 是名词，指"紫花苜蓿"，一种豆科植物。这个词源自阿拉伯语 al-fisfisa（"最好的饲料"），因为这种植物常被用作牲畜饲料。alfalfa sprouts 指紫花苜蓿的嫩芽，富含营养，常用于沙拉中增添口感和营养。