At the teppanyaki restaurant, we watched the chef skillfully stir-fry ingredients on the hot iron griddle.

teppanyaki 是日语外来词，由 teppan（铁板）和 yaki（烧、烤）组成，指"铁板烧"这种烹饪方式，即在热铁板上烧烤或翻炒食材的日式料理。