当运动员摔倒时，一些观众开始起哄嘲笑。

Some spectators started jeering when the athlete fell down.

jeering 是动词 jeer 的现在分词形式。jeer 的意思是"嘲笑、起哄"，指用言语或声音表达轻蔑或嘲笑。现在分词形式表示正在进行的动作，所以 jeering 在这里指"正在嘲笑/起哄"的行为。