This dish is flavored with a smoky chipotle sauce.

chipotle 是来自墨西哥西班牙语的词汇，指"烟熏过的墨西哥辣椒"。这个词由纳瓦特尔语(阿兹特克语言)的"chil"(辣椒)和"poctli"(烟熏)组合演变而来。 在烹饪中特指将墨西哥辣椒(jalapeño)经过烟熏干燥处理后制成的深色辣椒，带有独特的烟熏风味，常用于制作墨西哥风味酱料。