村民们经常用鸡蛋换取面粉，他们更喜欢这种以物易物的方式。

The villagers often exchange eggs for flour, preferring this bartering system.

bartering 是动词 barter 的现在分词形式。barter 的意思是"以物易物、实物交换"，指不通过货币，直接用商品或服务进行交换的交易方式。bartering 在这里指"进行以物易物的行为"。