This delicious stew was slow-cooked for eight hours with great care.

slow-cooked 是由形容词 slow（慢的）和动词 cook（烹饪）组成的复合动词，加上 -ed 构成过去分词形式。slow-cook 指"用小火长时间慢慢烹饪"的方法，slow-cooked 表示"经过慢火烹饪的"。