After being single for years, he felt deeply love-starved.

love-starved 是由 love（爱）和 starved（饥饿的）组成的复合形容词。starved 来自动词 starve（挨饿），这里用比喻意义表示"极度渴望"。 love-starved 字面意思是"爱情饥饿的"，引申为"极度渴望爱情的"，形容因长期缺乏爱情而产生的强烈渴望感。