Don't forget to turn on the range hood before cooking.

turn on 是动词短语，由 turn（转动、改变方向）和 on（表示开启状态）组成，意思是"打开（电器、设备等）"。 range hood 是复合名词，range 指"炉灶、灶台"，hood 指"罩子、盖子"，合起来指安装在厨房炉灶上方的抽油烟设备。