加入小苏打粉中和了面团的酸味。

Adding baking soda neutralized the sour taste of the dough.

neutralized 是动词 neutralize 的过去式。neutralize 由词根 neutral（中性的）和后缀 -ize（使...化）组成，意思是"使中和、抵消"。在这里指用小苏打来中和面团的酸性。