The restaurant has implemented segregation between smoking and non-smoking areas.

segregation 是名词，来自动词 segregate（隔离、分开）。前缀 se- 表示"分开"，词根 greg 来自拉丁语 grex（群体），后缀 -ation 表示行为或状态。整个词的字面意思是"把群体分开"，指"分隔、隔离"的行为或状态。