This canner can process 1000 cans of fruit per hour.

canner 是由动词 can（把...装罐）加后缀 -er 派生的可数名词，指"用于食品装罐加工的机器"，即"罐头机"。 can 在这里是动词，意思是"把食物装罐保存"。 canner 特指用于食品罐头加工的机械设备。