The sauce in this dish is quite peppery, making me want to drink water.

peppery 是由名词 pepper（胡椒）加上形容词后缀 -y 构成的形容词，表示"胡椒味的"或"辛辣的"。后缀 -y 常用来表示"具有...特性的"或"充满...的"。