The skater was blading across the ice, cutting through the air like a sharp knife.

blading 是动词 blade 的现在分词形式。blade 本意是"刀片、刀刃"，在这里指"用冰刀滑行"的动作，因为滑冰鞋底部装有金属刀片状的冰刀。blading 特指"用冰刀滑行"这种滑冰方式。