Just thinking about sour lemons causes immediate salivation in my mouth.

salivation 是名词，由动词 salivate（分泌唾液）加上名词后缀 -ion 构成。salivate 来自拉丁词根 saliv-（唾液），加上动词后缀 -ate。salivation 指"唾液分泌"的过程或现象。