She sprinkled crushed-up cookies on top of the ice cream as decoration.

crushed-up 是由动词 crush（压碎）的过去分词形式 crushed 加上副词 up 组成的复合形容词。crush 表示"压碎、碾碎"，up 在这里加强动作的完成性。 crushed-up 整体意思是"被压碎的、碾成碎末的"，用来描述饼干被压碎后的状态。