My mom's potstickers are crispy outside and juicy inside, with delicious fillings.

potstickers 是复合名词，由 pot（锅）和 sticker（粘着物）组成。字面意思是"粘在锅上的东西"，指一种中式煎饺，因其煎制时底部会粘在锅上而得名。这种饺子通常底部煎得金黄酥脆，上部保持柔软多汁。