The morning grass stayed unfrosted and remained green.

unfrosted 由前缀 un-（表示"不、没有"）和动词 frost（"结霜"）的过去分词形式 frosted 组成，字面意思是"没有结霜的"。frosted 本身表示"覆盖着霜的"，加上否定前缀后表示"未结霜的"。