Half of the city's labour force works in the service industry.

labour 是"劳动"的意思，指人类为生产商品或提供服务而付出的体力和脑力工作。 force 在这里指"群体、人员"，与军事用语中的"部队"是同一个词。 labour force 是固定搭配，指"劳动力"或"劳动人口"，即能够参与工作的人口总数。