The seven-year-olds are having a great time playing on the playground.

seven-year-olds 是由 seven（七）、year（年）和 old（年龄）组成的复合名词，其中 old 在这里表示"年龄"。连字符连接这些词构成一个整体，表示"七岁的孩子们"。这种结构常用于描述特定年龄段的儿童群体。