The mango chutney pairs perfectly with the curry rice.

chutney 源自印度语，指印度菜中常见的一种浓稠酱料，通常由水果、糖、醋和香料混合制成，味道酸甜带辣。在中文里常翻译为"酸辣酱"或直接音译为"恰特尼酱"。 pairs 在这里是动词 pair 的第三人称单数形式，pair 本意是"配对"，在烹饪语境中表示"搭配得很好"的意思。