The magician's performance was truly jaw-dropping, leaving the audience in awe.

jaw-dropping 是由 jaw（下巴）和 dropping（掉落）组成的复合形容词。jaw 指"下巴"，dropping 是动词 drop（掉落）的现在分词形式。 字面意思是"下巴掉下来的"，用来形容非常令人震惊或惊讶的事物，相当于中文的"令人瞠目结舌的"或"令人惊叹的"。