The children were screaming with joy while tobogganing down the snowy hill.

tobogganing 是动词 toboggan 的现在分词形式。toboggan 指一种没有滑板的平底雪橇，通常由木头或塑料制成，用于从雪坡上滑下。tobogganing 表示"乘坐平底雪橇滑行"的运动或活动。