The mall was crowded with people buying on the weekend.

buying 是动词 buy 的现在分词形式，buy 的意思是"购买"。在这里用现在分词形式作后置定语，修饰前面的名词 people，表示"正在购物的人们"。 buying on the weekend 这个分词短语整体表示"在周末购物的人群"。