On weekends, we enjoy bathing in the sunshine and sea water at the beach.

bathing 是动词 bathe 的现在分词形式。bathe 的意思是"沐浴、浸泡"，既可以指用水洗澡，也可以比喻性地表示"沉浸在某种环境或感受中"。 在句中 bathing 表示"享受阳光和海水的沐浴"这种持续性的状态。