工人们正在将水果捣碎成果泥。

The workers are pulping the fruits to make puree.

pulping 是动词 pulp 的现在分词形式。pulp 的意思是"将...捣成浆状或泥状"，指通过压碎或搅拌使固体物质变成柔软的半流体状态。 pulping 在这里表示"正在将水果捣碎"的动作过程，强调工人们正在进行这个操作。