I prefer drinking unblended juice to taste the original flavor of the fruit.

unblended 是由前缀 un-（表示"不、未"）和动词 blend（混合）的过去分词 blended 组合而成的形容词。blend 的意思是"混合、调和"。 unblended 的字面意思是"未经混合的"，在这里指"没有与其他成分混合的纯果汁"。