这道土豆饼用鸡油煎过，特别香。
These potato pancakes are fried in schmaltz for extra flavor.
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schmaltz英 /ʃmælts/|美 /ʃmælts/
解释
schmaltz 是来自意第绪语的外来词，指"鸡油"或"鹅油"，特指犹太烹饪中使用的动物油脂。这个词在英语中保留了其特殊的文化含义，指代一种能给食物增添浓郁风味的传统烹饪用油。
These potato pancakes are fried in schmaltz for extra flavor.
schmaltz 是来自意第绪语的外来词，指"鸡油"或"鹅油"，特指犹太烹饪中使用的动物油脂。这个词在英语中保留了其特殊的文化含义，指代一种能给食物增添浓郁风味的传统烹饪用油。
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