The doctor had to override the ventilator's automatic settings to adjust the oxygen flow.

override 由前缀 over-（表示"超过、越过"）和动词 ride（骑、乘）组成，字面意思是"骑过、越过"。引申为"推翻、否决、覆盖"的意思，在这里指"手动覆盖"自动设置。