The miller starts operating the grinding machine at 5 AM every morning.

miller 是由 mill（磨坊）加后缀 -er 构成的名词，表示"在磨坊工作的人"，即"磨坊工人"。 mill 本义指"磨坊"，是谷物加工成面粉的场所，后缀 -er 表示"从事...职业的人"。