她把汤放在小火上慢慢煮，让多余的水分蒸发掉。
She simmered the soup over low heat to evaporate the excess water.
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evaporate英 /ɪˈvæpəreɪt/|美 /ɪˈvæpəreɪt/
解释
evaporate 由前缀 e-（表示"向外"）和 vapor（"蒸汽"）加上动词后缀 -ate 组成，字面意思是"变成蒸汽散发出去"，即"蒸发"的意思。
She simmered the soup over low heat to evaporate the excess water.
evaporate 由前缀 e-（表示"向外"）和 vapor（"蒸汽"）加上动词后缀 -ate 组成，字面意思是"变成蒸汽散发出去"，即"蒸发"的意思。