This manual knife-grinder is perfect for home use.

knife-grinder 是复合名词，由 knife（刀）和 grinder（研磨机）组成。grinder 来自动词 grind（研磨）加上名词后缀 -er，表示"研磨的机器"。 knife-grinder 指专门用来磨刀的器具，即"磨刀机"。