After exercise, he checks for ketones in his urine to monitor fat metabolism.

ketones 是名词 ketone 的复数形式，指"酮体"。酮体是脂肪代谢过程中产生的有机化合物，当身体缺乏足够葡萄糖供能时，会通过分解脂肪产生酮体作为替代能量来源。