Lentils are a type of legume that are rich in protein.

legume 是名词，指"豆科植物"，包括各种豆类作物如豌豆、扁豆、黄豆等。这个词来自拉丁语 legumen，原指"豆荚"或"荚果"。在植物学分类中，legume 特指豆科植物的果实或种子，这类植物通常具有固氮能力，是重要的蛋白质来源。