Before the wedding, we attended a cake-tasting to choose our favorite flavors.

cake-tasting 是由名词 cake（蛋糕）和动名词 tasting（品尝）组成的复合名词。tasting 来自动词 taste（品尝），加上 -ing 后缀表示"品尝活动"。 cake-tasting 指专门品尝不同蛋糕样品以选择口味的活动，即"蛋糕品鉴会"。